Каждый понедельник в шесть часов вечера две семьи Пирас выходят на видеосвязь, одни звонят из Курганинска, другие отвечают в Альгеро
Итальянец Алессандро и русская девушка Катя познакомились на острове Сардиния, чтобы переехать на Кубань, влюбиться в Курганинск, купить дом, завести собаку и печь для горожан пиццу на дровах.
«Мама, папа, приглашаем на свадьбу»
Интересуюсь, как итальянская родня отреагировала на русскую девушку Катю.
- Мама, папа знал, что я сам себе на уме, поэтому нормально, - говорит Алессандро.
- Пожениться мы решили спустя три месяца после знакомства, - рассказывает Екатерина. - За десять дней до свадьбы Алессандро позвонил родителям, сказал: «Мама, папа, приглашаем на свадьбу».
Венчания у ребят не было. Одна из причин - он католик, она православная. Не было на свадьбе и двух сотен гостей. Зато были гражданская церемония; букет невесты; белое платье с зеленым декором; обсыпание молодоженов рисом, конфетами и монетами; разбитая тарелочка; шведский стол в том самом баре, где Алессандро приглянулась официантка Катя. К слову, зеленый декор – не простое украшение, традиция: символ богатства, долгих и счастливых лет, защиты от злых сил.
Екатерина подсказывает - традиция бросать свадебный букет незамужним гостям родом из Италии. Ее букет поймала русская девушка Рита. По ее словам, липчанка Маргарита встретила суженого и надела платье невесты спустя полгода. Вот и не верь после этого в приметы.
Считается, в вопросах брака итальянцы крайне суеверны. Они верят, что в мае есть один несчастливый день, однако никто не знает точно, какой именно, поэтому в мае проводить свадебные церемонии не принято. Свадебные предрассудки касаются и дней недели: в Италии женятся в воскресенье или понедельник, и категорически не приветствуются свадьбы по вторникам и пятницам. Последний день недели символизирует благополучие, понедельник считается отличным началом семейной жизни. Вторник связан с богом войны Марсом, а значит, семейных войн не избежать. Пятница - день распятия Христа и разгула злых духов, свадьба в пятницу сулит слезы и беды.
Алессандро не верит ни в майскую примету, ни в приметы дней недели, ни в фатальность числа 17 и черную кошку, переходящую дорогу. Для него черная кошка - просто кошка, идущая по своим делам, а число 17 никак не связано с римской анаграммой «я жил».
Ребята расписались в четверг, 7 августа. На момент нашей беседы их семье было 17 лет.
Интересуюсь, взяла ли Екатерина фамилию мужа.
- Нет, не взяла, - говорит она. - Что самое интересное, после регистрации брака мне вернули девичью фамилию Федорова. Такой закон: по итальянскому законодательству каждый идентифицируется по имени, данному ему при рождении.
Пранцо делла доменика – маленький семейный праздник
Пранцо делла доменика - воскресные семейные обеды, одна из главных традиций в Италии.
Каждую неделю итальянские семьи собираются на традиционный обед. Место сбора – родительский дом. На Сардинии основные блюда – паста и морепродукты. Как правило, готовят их по старинным семейным рецептам.
Глава семейства Антонио Пирас тушит осьминога в томатно-чесночном соусе альята.
Екатерина ест и осьминога, но предпочтение отдает арагосте алле каталане, знаменитому итальянскому блюду из отварного лангуста, спелых помидоров и красного лука.
Как положено у итальянцев, за столом ведутся долгие эмоциональные разговоры. Они могут быть о чем-то важном, могут быть о пустяках. Главное - чтобы родные люди были рядом.
Самый семейный праздник – Рождество
Время грандиозных семейных застолий и традиционной выпечки - Рождество и Пасха.
Рождество - самый семейный праздник в Италии, время украшать дом, собираться на совместную трапезу и обмениваться подарками.
На Сардинии главные рождественские блюда - порчетто и панеттоне. Порчетто готовят из молочного поросенка с розмарином. Панеттоне - пирог из сдобного дрожжевого теста с добавлением изюма и цукатов, вымоченных в роме.
- Настоящий панеттоне готовится на живой закваске левито мадре, - рассказывает Екатерина. - Процесс ферментации длится долго, иногда до нескольких суток. Но оно того стоит: мякиш становится мягким и долго не черствеет. Чтобы воздушное тесто не опало под собственным весом, после выпечки горячие пироги прокалывают специальными спицами и на полдня подвешивают вверх тормашками.
В ночь на 25 декабря дети находят в чулках или под елкой долгожданные рождественские подарки от итальянского Деда Мороза - Баббо Натале.
- Баббо Натале переводится как «Рождественский дед» или «Рождественский отец», - объясняет Екатерина. - Дословно «баббо» - «папа», если быть точнее - ласковое «папуля». «Натале» означает «Рождество».
Новый год - отдельная история. В этот день итальянцы выбрасывают хлам, выходят на улицу - поют песни, танцуют, запускают фейерверки, чтобы отпугнуть злых духов. Тот, кто верит в приметы, непременно надевает что-нибудь красного цвета, сулящее привлечь в дом достаток; кладут на подоконник монетки и свечи.
Пирог коломба, молодой ягненок и шоколадные яйца
По словам Алессандро, Пасха в Италии - главный весенний праздник. Основан он на католических традициях, в числе основных символов - пирог коломба, шоколадные яйца и семейный обед.
- В Страстную пятницу перед католической Пасхой по всей стране проходят театрализованные шествия с факелами и старинными статуями, - рассказывает Екатерина. - Такие постановки называются «Виа круцис» – «Крестный путь». В Ватикане, на площади Святого Петра, Папа Римский проводит торжественную службу. В Пасхальное воскресенье верующие идут в церковь на утреннюю праздничную службу.
От собеседницы узнаю: главные символы праздника - «уово ди паскуа» - шоколадные яйца с сюрпризом и традиционные крашеные яйца; «аньелло аль форно» - молодой ягненок, запеченный в духовке с чесноком, розмарином и картофелем; «ла коломба ди Паскуале» - пасхальный пирог из воздушного сладкого дрожжевого теста. Паскуале выпекают в виде летящего голубя, покрывают хрустящей сахарной глазурью и миндалем.
Еще одна традиция Пасхи - Паскветта, она же «Лунеди делл’Анджело» - «Понедельник Ангела». Пасхальный понедельник - официальный государственный праздник Италии. Отмечают его в первый понедельник после католической Пасхи. Традиция дня - выезд с друзьями и близкими на пикник. На флисовый плед выставляют кушанья, оставшиеся после праздничного пасхального стола.
Здесь пиццерия, дом, собака
Новый год на Сардинии - под пальмами, без снежков и снеговиков. Никакая снежинка не выдержит среднестатистические +10° C.
- Алессандро, когда Вы первый раз увидели снег? – интересуюсь у собеседника.
- Не хочу снег, - активно жестикулируя, отвечает собеседник. - Первый год на Кубани я упал, полтора месяц лежал в гипс. В этом году ты видишь, сколько снегу? Неделю чистил. Как могу лублу снег я? Смотри, мой город.
Алессандро показывает на экране телефона фото пляжа Мария Пиа с его белым песком, и я понимаю, какая разница между двумя мирами в его жизни.
- Скучаете по Италии?
- Чуть-чуть, некогда скучать. Когда еду туда (через - прим. авт.) две недели, потом хочу здесь. Здесь – пиццерия, дом, собака.
- В Курганинске у нас друзья, работа, дом, карликовый той-терьер Тайсон, - говорит Екатерина. - Алессандро очень понравилось в России. Понравился Курганинск. Люди понравились. Понравилось, что мы, россияне, такие простые и дружные. Он полюбил кубанский борщ, окрошку, пельмени. Отдельное «Буониссимо!» - шашлыку.
Итальянская родня Алессандро на Кубани не была.
- Мама боится самолет, папа без мама - нет, - объясняет собеседник. - Сестра работает в больница, нельзя много времени без работа. Она приехать, как на пенсию пойдет. Брат в Германия работать, отпуск - у мама.
Традиция, соединившая Италию и Россию: каждый понедельник в шесть вечера - созвон двух семей. Понедельник - потому что это единственный выходной день у Алессандро и Екатерины.
- Мы говорим, как здоровье, как погода. В Италия сейчас +47 градусов. Жарко, - говорит Алессандро, передавая последний разговор с родней. - Скоро Феррагосто.
Феррагосто - «Отдых августа» - период массовых отпусков, официального двухнедельного безделья. А началось всё во времена Октавиана Августа: первый правитель Римской империи учредил в середине августа день отдыха, отмечали его ярмарками, фестивалями и скачками, землевладельцы выделяли рабочим некоторую сумму денег.
В наши дни веселье, шум, праздничный хаос – на морском побережье и в горных районах «сапожка». В это время улицы Италии безлюдны, магазины и жалюзи на окнах закрыты.
Напоследок традиционно проговорили с Алессандро, как на его родном языке звучат главные слова в жизни россиянина. Итак, семья по-итальянски – «ла фамилья», город – «ла читта», страна – «ла нацьоне», дружба – «ла амичиция», народ – «ил пополо», Россия – «ла Руссия».
?Читайте нас в MAX: https://max.ru/kurganinskie